Qualität
Das US Landwirtschaftministerium (USDA) schreibt genaue Qualitätsmerkmale für das Fleisch vor. Für Rindfleisch sind acht Quality Grades festgelegt. Für die Schweiz importiert die VB Food International AG ausschliesslich die beiden besten Qualitäten: U.S. Choice und U.S. Prime. Denn nur die beiden höchsten Qualitätsstufen dürfen in der Schweiz den Namen "High Quality Beef" tragen.
Als Lieferanten für US BEEF kommen für uns nur wenige, ausgesuchte Lieferanten in Frage. Wir beziehen unser US Beef daher nur aus einem offiziell zertifizierten Angus Programm und von New City US Beef.
Speziell New City US BEEF zeichnet sich durch kontinuierlich gleich-
bleibende Geschmacks- und Zartheitseigenschaften aus.
- und das schon seit 1965!
New City US BEEF ist in allen guten Fleischfachgeschäften und in der
gehobenen Gastronomie in der ganzen Schweiz erhältlich.