Qualité
Le ministère de l’agriculture américain (USDA) prescrit des critères de qualité très précis pour la viande et pas moins de huit niveaux de qualité sont définis pour la viande de bœuf. VB Food International AG importe exclusivement les deux meilleures qualités pour la Suisse: U.S. Choice et U.S. Prime, car seuls les deux niveaux de qualité supérieurs ont le droit de porter le nom de "High Quality Beef" en Suisse.
Seuls quelques rares fournisseurs triés sur le volet bénéficient de otre confiance en tant que fournisseurs de US BEEF. Nous nous approvisionnons en US Beef uniquement auprès du programme Angus officiellement certifié et de New City US Beef.
New City US BEEF se caractérise tout particulièrement par ses qualités constantes
en matière de goût et de viande tendre.
- et ce depuis 1965!
New City US Beef est disponible dans toutes les bonnes boucheries, ainsi qu’auprès de la gastronomie haut-de-gamme en Suisse.